La cucina italiana è inimmaginabile senza i frutti di mare: pesce fresco, vongole, cozze, gamberi, polpi e molte altre creature marine che possono essere osservate visitando i mercati del pesce situati in riva al mare. Vale la pena visitare questi posti. Non ho intenzione di comprare nulla: i mercati del pesce si riempiono di vita fin dalle prime ore del mattino e ribollono emozioni di ogni genere. Se non avete intenzione di recarvi in Italia nel prossimo futuro, potete gustarne il gusto a casa preparando gli spaghetti ai frutti di mare.
Ingredienti per 4 persone):
- 400 g di spaghetti o grandi paccheri Pasta
- 500 g di frutti di mare surgelati
- 50 g di olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio
- 100 g di vino bianco secco
- 2 cucchiaini di foglie di prezzemolo tritato
- 100 g di pomodorini
- un po ‘di sale, pepe nero macinato
1. Scongelare i frutti di mare congelati.
2. Scaldare l’olio d’oliva in una padella profonda, aggiungere gli spicchi d’aglio tagliati a fettine sottili e friggerli leggermente (in nessun caso bruciarli).
3. Aggiungete i frutti di mare, coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco vivace per qualche minuto.
4. Abbassate la fiamma, versate il vino bianco e mescolate bene. Quando i frutti di mare saranno quasi cotti, aggiungere i pomodorini tagliati in quarti, condire con pepe e sale e mescolare ancora.
5. Mentre prepari il sugo, cuoci gli spaghetti: riempi la pentola con acqua fredda, aggiungi sale e attendi il bollore. Ricordatevi che si consiglia di versare 1 litro di acqua ogni 100 g di pasta. Cuocere quanto indicato sulla confezione. Ricordatevi di mescolare e far bollire.
6. Scolate gli spaghetti cotti, aggiungeteli nella padella con il sugo e mantecate. Servire caldo in tavola.
“Ninja del caffè adatto agli hipster. Pioniere della birra malvagia. Risolutore di problemi amichevole. Appassionato di zombi.”
