Il Prošek è ottenuto da uve bianche coltivate principalmente nella regione meridionale della Dalmazia utilizzando un processo tradizionale che prevede l’appassimento delle uve al sole su stuoie di paglia prima della pressatura. Il vino ottiene un premio perché utilizza molta più uva per bottiglia rispetto alla maggior parte degli altri vini da dessert, ma dal 2013 il nome è stato bandito in tutta l’UE a causa delle obiezioni italiane. Invece, il vino viene venduto come “Vino Dalmato”, secondo theconversation.com.

Da allora, la Croazia ha lottato per far revocare il divieto sul nome. La Commissione europea ha agito sulla recente richiesta della Croazia di concedere a prošek lo status speciale ai sensi delle norme dell’UE sulle denominazioni di origine protette (DOP). Il Prosecco gode di questo status dal 2009 ed è protetto anche dalla legge italiana del 1969, e gli italiani dicono che è “vergognoso” che Bruxelles stia considerando di concedere una protezione equivalente al “prošek”. Allora chi vincerà?

La battaglia ha inizio

La Croazia ha tentato di avviare la procedura di registrazione per ottenere lo status di DOP per il vino Prošek nel 2013. – dopo l’adesione all’UE. Ciò non è stato accettato dalla Commissione Europea, che all’epoca ha osservato che la registrazione potrebbe entrare in conflitto con il marchio di vino prosecco, anche se i due prodotti sono completamente diversi.

Lo Stato balcanico sottolinea che il prosecco fa parte del patrimonio del Paese, che risale all’epoca preromana. Il vino croato è tradizionalmente prodotto nel paese, secondo le ricette di famiglia. Quando i bambini nascono in Croazia, è consuetudine che i genitori conservino il prosecco di quell’anno, che viene consumato il giorno delle nozze della loro prole.

Prošek non ha un marchio internazionale di prosecco, le cui vendite sono aumentate notevolmente nonostante la pandemia. Nei primi quattro anni del 2021 le esportazioni di Prosecco sono aumentate del 17% negli ultimi mesi, con una produzione totale annua di oltre 600 milioni di bottiglie.

Anche il Prosecco fa parte di una tradizione molto antica. Questo spumante secco è originario del nord-est Italia, nelle regioni del Veneto e del Friuli-Venezia Giulia, compresa la zona intorno al paese di Prosecco (da cui il vino prende il nome). Anticamente era anche conosciuto come pucinum, dal nome di un vicino castello, e il filosofo naturale romano Gaio Plinio Secondo scrisse che l’imperatrice romana Augusta attribuiva la sua longevità al non bere nessun altro vino oltre a questo.

Cosa dice la legge

Ogni marchio con una DOP è fortemente protetto nell’UE dandogli il diritto di impedire ad altri di utilizzare e registrare nomi che potrebbero indurre in errore i consumatori sulla vera origine del prodotto. Possono anche impedire ad altri produttori di sfruttare il “potere suggestivo” del marchio, in particolare traducendolo in altre lingue.

Se l’Italia riesce a convincere la Commissione europea che il consumatore medio dell’UE potrebbe credere che il prosecco sia venduto da produttori italiani di prosecco (e quindi confondersi), o che prosěk sia in realtà un termine croato tradotto per prosecco, dovrebbe riuscire a bloccare la produzione croata. L’Italia ha 60 giorni dalla data di presentazione della Croazia, il 22 settembre, per presentare un’obiezione formale.

È difficile immaginare che l’autorizzazione di prosěk da parte della CE danneggerebbe le vendite di prosecco. Tuttavia, gli italiani temono che se la commissione concedesse uno status equivalente al prosecco, potrebbe creare un precedente pericoloso che potrebbe lasciare il posto alla proliferazione di prodotti esteri “dal suono italiano”, come ha osservato il ministro dell’Agricoltura italiano Stefano Patuanelli. Inoltre, l’eurodeputato italiano Paolo de Castro ha protestato dicendo che “prosěk non è altro che una traduzione del nome prosecco”.

La Commissione ha giustificato la richiesta della Croazia sulla base del fatto che i due nomi dal suono simile potevano in linea di principio essere protetti, a condizione che fosse evitata qualsiasi confusione. Naturalmente, questo è ciò che anche la Croazia sottolineerà nel processo, oltre a mettere in luce la storia secolare del vino.

Tuttavia, la giurisprudenza esistente potrebbe rafforzare le possibilità di vittoria dell’Italia. Nel 2008 la Corte di giustizia europea (CGUE) ha stabilito che i produttori di formaggio tedeschi usavano il termine “parmigiano” per la loro versione del famoso formaggio a pasta dura come traduzione illegale del formaggio “parmigiano” italiano. E solo poche settimane fa, la stessa corte ha ritenuto che una catena di tapas bar, utilizzando il termine “champanillo” – spagnolo per “piccolo champagne” – avrebbe indotto i consumatori a credere che lo spumante che vendeva fosse legato allo champagne francese.

Un altro caso dell’UE a cui l’Italia potrebbe fare riferimento è la controversia “tokaji” del 2005. Il Tokaji è un vino da dessert ungherese e un tribunale ha stabilito che i produttori di vino italiani nella regione Friuli-Venezia Giulia devono smettere di usare il nome “tocai” per un vino bianco secco a causa di una potenziale confusione.

Dato che il Friuli Venezia Giulia è una delle due regioni principali per il prosecco, sarebbe ironico se una decisione contro un gruppo di viticoltori italiani andasse ora a beneficio di altri.