Gli italiani non cercano di creare il piatto più elaborato da un mucchio di ingredienti diversi. Da soli tre o quattro prodotti, creano miracoli che hanno affascinato tutta l’umanità. Pomodoro, mozzarella, buon aceto balsamico, puro olio d’oliva, basilico – ed ecco uno degli abbinamenti più ideali per te. E se ti capita di trovare nelle vicinanze un pezzo di ciabatta appena sfornata, con cui lecchi il resto del piatto, sarai completamente soddisfatto.

Tante regioni quanti gusti

Il paese a forma di scarpa è composto da diverse regioni che formano tutte un crogiolo comune della straordinaria cultura culinaria italiana. Ogni parte ha le sue tradizioni, è famosa per l’uno o l’altro piatto. Le differenze climatiche tra nord e sud Italia sono abbastanza significative, quindi è normale che anche le abitudini alimentari siano leggermente diverse.

Piatti italiani iconici:

1. Pizza

Esistono due tipi principali di pizza: pizza napoletana e pizza romana. Le pizze napoletane hanno una base leggermente più spessa e carnosa, mentre le pizze alla romana sono significativamente più sottili, ma con un diametro maggiore.

Dalla classica pizza Margarita ai condimenti più sofisticati, le regole sono semplici: ingredienti di qualità e il giusto forno.

2. Bistecca alla Fiorentina – Italiano T-bone bistecca, senza la quale la cucina toscana è inseparabile.

3. Zuppa di pane Ribollita – un’altra stella della cucina toscana.

Foto partner/Lasagne “Lasagne fatte in casa”

4. Lasagne

Si dice che questo piatto di pasta provenga dalla regione Emilia-Romagna. Stufato di carne, besciamella e formaggio sono ingredienti essenziali qui. Tuttavia, la maggior parte delle regioni ha le proprie versioni di lasagne. Gli italiani scelgono spesso questo piatto durante le feste.

5. Polenta – polenta di mais, preparata con tanto burro e formaggio. Viene anche utilizzato in vari snack, ad esempio viene fritto e servito con creme spalmabili

6. Ossobuco – un piatto della tradizione milanese, preparato con pezzi di stinco di vitello, cotti a lungo in una salsa al vino con verdure ed erbe aromatiche

Foto partner/Risotto Avenue

7. Risotto

Lo sapevi che gli italiani sono uno dei maggiori produttori di riso in Europa? Qui il riso si mangia grasso e cremoso. Il riso appositamente mescolato viene condito, ovviamente, con tanto formaggio a pasta dura, oltre a funghi, tartufi, frutti di mare e vari altri ingredienti che dipendono dalle tradizioni del territorio e dalla fornitura di prodotti locali.

8. Tartufi

I funghi più costosi del mondo, “cacciati” in Umbria, Marche, Piemonte e altre regioni, sono come un’icona della gastronomia italiana. I funghi dal gusto e dall’odore impressionanti sono usati per condire primi piatti, risotti, mangiati con uova cremose. Sono un ottimo afrodisiaco.

Foto partner/Pasta “Cassa della pasta”

9. carbonara e tutti gli altri primi piatti

Sebbene ci siano circa 350 diversi piatti di pasta, uno dei più popolari è spaghetti alla carbonara. Un elenco di ingredienti apparentemente semplice – spaghetti, uova, pecorino, salamoia italiana, pepe nero – richiede una mano professionale.

10. Focaccia

Il famoso pane italiano viene cotto in abbondanza con olio d’oliva ed erbe aromatiche. Viene spesso condito con olive, formaggio e zucchine. I suoi stili variano anche in base alla località. Ad esempio, in Sicilia è simile alla pita.

11. Arachini

Gli gnocchi fritti a base di risotto con una crosta di pangrattato croccante sono ripieni di vari formaggi, spezzatino di carne, verdure e funghi. Sembrano ciambelle. Il loro nome significa “arance” perché una volta cotte ingialliscono.

Foto del partner/Insalata “La Crêpe”

12. Insalata caprese

La mozzarella è inequivocabilmente tra i primi 10 formaggi più amati, ma spesso si aggiunge questa insalata preparata con pomodori, olio d’oliva puro, aceto balsamico e basilico, ed è disponibile in quasi tutti i ristoranti. E non solo per l’italiano.

13. Antipasti

Non è un piatto a parte, è un insieme di snack inseparabili dall’ora dell’aperitivo. Prosciutti, salsicce, sottaceti, formaggi, pesce e frutti di mare vari abbondano prima di cena sulle tavole degli italiani – e non solo.

14. Carpazi – uno spuntino freddo preparato con carne di manzo cruda. Viene da Venezia

15. Fritto misto – antipasto di mare fritto

16. Parmigiana – Melanzane fritte all’italiana

17. Boia

Gelato – Gelato italiano morbido e meno grasso. In Italia più della metà del gelato non è prodotto da grandi produttori, ma da piccole gelaterie. Gli smaguri possono viaggiare per tipologia e nome sonoro: malaga, stracciatella, torrone, cantucci e molti altri si riferiscono a gusti specifici. Frutti diversi, gusti diversi di noci, cioccolatini diversi: scegli ciò che il tuo cuore desidera

18. Tiramisù

Probabilmente il dolce più famoso di questo paese, a base di biscotti speciali (savoiardi) imbevuti di caffè) e mascarpone. Tradotta dall’italiano, questa parola significa “elevami”. Penso che sia il modo perfetto per descriverlo: dopo aver mangiato questa crema cremosa, ti alzi al settimo cielo.

19. Panettone e Pandora

Enormi torte sono fatte con pasta madre, aromatizzate con arance candite, scorza di limone e uvetta. A causa della loro popolarità in tutto il mondo, l’approvvigionamento attraverso San Natale e Santa Pasqua è disponibile anche in molte varianti, ad esempio con crema di champagne, con cioccolato.

20. Formaggi, prosciutti, olio d’oliva

L’Italia è famosa per la sua vasta gamma di formaggi, prosciutti crudi e cotti, olio d’oliva di alta qualità e tanti altri ingredienti genuini amati da tutti.

Lo sapevi che la farina è tornata in onda?

Come avrai notato, un denominatore comune nella cucina italiana potrebbe essere la farina. Pasta, pizza, pane fresco non sarebbero cucinati senza farine di qualità.

È interessante notare che la farina è comunque in aumento. Tutto è cambiato di fronte alla pandemia. Prima di allora, si diceva che la quantità di prodotti a base di farina doveva essere ridotta. Poi è arrivata la pandemia. Tutti hanno iniziato non solo a cuocere il pane in casa, a impastare la pasta per pizza o a modellare la pasta: dopo la chiusura dei ristoranti, le persone desideravano ardentemente questi piatti di alta qualità preparati al momento.

Sono felice che i ristoranti abbiano tenuto conto di questo e abbiano aggiunto vari primi piatti ai loro assortimenti, stanno preparando ottime pizze che non sono più solo “fast food” – le pizze sono ormai diventate un vero paradiso per i buongustai.

Le pizzerie – e non solo – gareggiano nella competizione per le migliori pizze. Questo lo rende solo migliore per noi utenti! Più amore, più qualità, più vero sentimento italiano.

Una vasta gamma di piatti italiani

I fan di WOLT probabilmente hanno già notato che i ristoranti e i punti ristoro offrono un menu piuttosto ampio di piatti italiani. Non sono solo le pizze e i primi piatti a farla da padrone! Puoi trovare facilmente carpaccio, insalata caprese, risotto, antipasti e un tiramisù da leccarsi i baffi.

Mangia, prega e ama! Ecco un augurio e una raccomandazione per un buon film. Ordiniamo italiano per casacolleghiamo il film e viaggiamo insieme attraverso i sapori.