Il testo è ripubblicato dal quotidiano “amico” del Supplemento Cultura del Sabato (16 luglio 2022, n°28)

I sardi locali sono noti soprattutto per la loro cortesia, gentilezza e forse anche a volte eccessiva disponibilità. Tuttavia, questo modo di comunicare con gli altri (soprattutto gli ospiti dell’isola) è considerato parte di profonde e antiche tradizioni. Ciò si riflette anche nei numerosi eventi e festival che si tengono durante tutto l’anno in Sardegna.

Anche il cibo è molto popolare in Sardegna, che deve essere sempre buono, in modo che non solo la gente del posto, ma anche gli ospiti dell’isola possano gustarlo. Qui si riflette un altro valore sardo: la famiglia. Il ruolo della famiglia è fondamentale nella società sarda. In esso, praticamente ogni domenica, gruppi di famiglie e i loro amici si riuniscono per una grande festa gastronomica comune, dove continuano a gustare cibi deliziosi e la reciproca compagnia.

Lo stile di vita in Sardegna è senza pretese e abbastanza semplice, la maggior parte degli abitanti del paese lavora ancora nell’agricoltura, quindi sull’isola non ci sono persone benestanti esclusive. Dal punto di vista religioso, la Sardegna non è molto diversa dall’Italia continentale e appartiene alla schiera dei fedeli cristiani. La maggior parte di questi cristiani sono cattolici romani, ma a causa della storia dell’isola, l’isola può anche avere una forte commemorazione o celebrazione pagana di alcune festività. Tuttavia, praticamente tutte le città e i piccoli paesi sardi avranno una o più piccole cappelle (in italiano novena al formaggio), decorato con S. con l’immagine della Vergine Maria, e alle loro file si uniscono spesso pellegrini provenienti dall’Italia che passano e si preparano ad onorare i santi.

È importante ricordare che la Sardegna è una terra antica, la cui posizione geografica e l’evoluzione dei dominatori hanno costituito le basi di una cultura complessa e originale e della società che la abita. Oggi la Sardegna è quindi conosciuta per le sue meravigliose tradizioni artistiche, storiche e musicali, gastronomiche ed enologiche. Tuttavia, una parte essenziale della cultura sarda è un forte senso di identità, l’orgoglio delle proprie radici, una lingua che, tra l’altro, differisce dall’italiano nel suo dialetto.

Anche la longevità contribuisce alla coltivazione di queste tradizioni. A causa della trasmissione della memoria degli anziani di generazione in generazione, gli usi e i costumi, l’impegno reciproco dei popoli, il senso della comprensione e altri patrimoni fanno parte della nuova generazione, che insegna poi le stesse tradizioni ad altri già giovani sardi.

L’importanza di queste tradizioni è particolarmente evidente nelle sagre locali come le manifestazioni del programma Salude e Trigu della Camera di Commercio di Sassari, dove le manifestazioni della tradizione sarda non solo vengono promosse ma anche vissute in modo autentico. Anche la Sardegna presenta in questi eventi la sua musica tradizionale, sia cantata che strumentale, ma tutte le sue forme sono antiche. Probabilmente la forma più nota di questa musica sarebbero le bande folkloristiche dei Cantadori, che animano periodicamente le stradine dei centri storici dell’isola con i loro vivaci costumi larghi, i cappelli neri e l’immagine raffinata.

Canto a Tenore – Lo stile sardo del canto corale, che ha grande importanza nella tradizione locale per la sua originale ed autentica espressione artistica, sviluppatasi proprio nella cultura religiosa sarda. Questa canzone è considerata polifonica, cioè quando più persone prendono voci diverse e cercano di trasmettere i suoni prodotti da animali come vitelli, pecore, agnelli, ecc. Tuttavia, i cantori cantano anche opere di prosa o di poesia, che possono appartenere anche alle forme espressive delle culture moderne, e altre voci di supporto formano un coro di accompagnamento.

La maggior parte di questi cantanti vive in Barbaja e in parti del centro Sardegna. I turisti che visitano il bar senza preavviso possono vedere con quanta spontaneità questi cantanti iniziano le loro “esibizioni”. Questa espressione artistica è considerata unica e per questo nel 2005 è stata inserita dall’UNESCO nella lista del Patrimonio Orale e Immateriale dell’Umanità.

Ad agosto, altrimenti noto come il mese delle vacanze in Italia, la musica è ancora più forte in Sardegna. La parte settentrionale dell’isola di Sardegna ospita molti concerti come “Musica sulle Bocche”, “Jazz&Green”. Si tratta di progetti non solo per divertirsi ascoltando la musica locale sarda, ma anche per collegare diverse zone dell’isola meno popolate e meno turistiche durante l’estate.

Si tratta di progetti il ​​cui obiettivo principale è quello di assolvere al ruolo di “istituzione culturale strategica”, ovvero di formare un nuovo modello di turismo, attento all’esperienza culturale turistica e all’integrazione delle popolazioni locali. Durante i festival viene suonata musica sarda autentica e di qualità, vengono proposte soluzioni innovative, richiamando l’attenzione sulla salvaguardia dell’ambiente, alimentando la bellezza della natura, creando il cosiddetto “happening”.

Certo, quando si parla di tradizioni sarde, una delle esperienze più suggestive potrebbe essere considerata la cucina locale sarda. La cucina stessa ei suoi piatti sono caratterizzati dalla loro semplicità, con la maggior parte dei piatti provenienti da attività agricole e marinare locali. Tuttavia, i vegetariani dell’isola non potrebbero essere troppo contenti, poiché i prodotti locali più famosi – cinghiale e prosciutti di maiale, salsicce – vengono serviti con olive e funghi. Inoltre, quando visiti la Sardegna dovresti provare la gente del posto malloreddusche sono conosciuti anche come piccoli gnocchetti conditi con un ricco sugo di salsiccia chiamato alla campidaneseo il cosiddetto formaggio casu furriau.

L’arrosto di maiale è generalmente considerato un simbolo della cucina sarda, insieme al pane sardo signor carasau. I turisti avranno alcune opzioni in più per godersi un drink sull’isola, ma le bevande più popolari tra i locali sono il brandy locale, noto anche come Filu ferru, e il famoso vino rosso Cannonau. Bene, un’opzione di dessert popolare che non soddisferà i carnivori o i vegetariani è il pecorino sardo. mare O papasiapprezzato per il suo invecchiamento e il sapore unico e spesso servito sotto forma di caramelle.

Nel mese di ottobre, anche la regione sarda di Sassari ospita l’evento Weekend Dei Gusti, che ha l’obiettivo di promuovere la tradizione gastronomica locale e svelare la caratteristica cultura del cibo di strada della città. È una delle manifestazioni più importanti dell’isola, dedicata alla produzione di prodotti agroalimentari, per nutrire il territorio sassarese. Questo evento si svolge ogni anno nel cuore della città di Sassari, tra vari viali, diversi negozi, ristoranti, zone storicamente importanti della città.

È facile capire che quest’isola relativamente piccola, bagnata dal Mar Mediterraneo, ha una cultura molto ricca e unica, che cerca costantemente di coltivare e richiamare l’attenzione sulla sua importanza con vari eventi e diverse soluzioni innovative. I sardi non solo comprendono, ma apprezzano anche le loro tradizioni, costumi e attività quotidiane e, sostenendole, continuano a perpetuare una cultura ancora più luminosa, colorata e famosa.

Quando pianifichi i tuoi viaggi durante l’estate (e non solo), non dovresti perderti quest’isola e cercare di immergerti nelle sue tradizioni millenarie.