Francia

In Francia il pane è uno dei preferiti, quindi la regola principale è legata ad esso. Il pane va spezzettato e mangiato un pezzetto alla volta dopo averlo ricoperto con la crema spalmabile desiderata, sia con il piatto principale che con esso per colorare la salsa di accompagnamento, il pane può contenere il cibo. Non è necessario mangiare il pane prima del pasto principale invece di uno spuntino.

I francesi generalmente non dividono il conto, è accettato che una persona paghi per tutti. Che tu abbia cenato con amici o conoscenti, dovresti offrirti di pagare il conto o lasciare che lo faccia qualcuno al tavolo. Spesso ci si aspetta che il conto venga pagato da chi ha invitato il gruppo a pranzo. Tuttavia, ci sono momenti in cui dividere il conto è considerato normale, come quando si cena con un gruppo numeroso di persone o con i colleghi.

Ricevere un invito da un francese è segno di grande rispetto. Invitano solo amici intimi nelle loro case. Una delle regole più importanti è non discutere di questioni finanziarie, è scortese. Di solito la conversazione riguarda argomenti neutri. È inoltre inaccettabile essere in ritardo, è consentito un massimo di 15 minuti.

Il formaggio viene servito dopo i secondi. Secondo il galateo francese, va messo prima sul piatto e solo poi sul pane tostato. Il dessert in Francia viene servito senza tè o caffè.

Gran Bretagna

In Gran Bretagna, le buone maniere a tavola sono molto importanti, soprattutto quando si mangia fuori o si partecipa a un evento formale.

Le regole di comportamento di base nei ristoranti e nei caffè sono le seguenti:

• affidare le tue tute al personale di turno e non appenderle mai allo schienale della sedia;

• spezzare il pane e gli involtini con le dita, non tagliare con il coltello. E per colorare la salsa, bucherellare un pezzo di pane con una forchetta, ma non tenerlo con le dita;

• coprire le ginocchia con un asciugamano e tenerlo in posa fino a fine pasto. In piedi, posizionarlo accanto al piatto sul lato sinistro, ma non sul piatto;

• pollo e pizza si mangiano solo con le posate;

• Non è accettabile rifiutare un invito per una tazza di tè in Inghilterra, i padroni di casa potrebbero considerarlo un insulto personale.

Servizio francese e inglese

Nel mondo ci sono diverse opzioni per servire la tavola in un ristorante o a una cena per gli ospiti. La Francia è famosa per la sua “art de vivre” (Arte di vivere), e questo è evidente ovunque, così come la possibilità di apparecchiare la tavola magnificamente. Pertanto, a volte la tavola è decorata con due tovaglie, bianche e colorate, che servono tovaglioli, statuine di cristallo e altro ancora.

L’etichetta a tavola e le regole del servizio sono piuttosto rigide in Francia. Le forchette, i cucchiai e i coltelli sono posti “a faccia in giù” sul pesce, i bicchieri sono allineati al centro, sopra il piatto, da destra verso sinistra, iniziando dal bicchiere d’acqua, seguito dai calici da vino, adatti nell’ordine per i rispettivi piatti.

Se viene servita la carne, è necessario tagliarne un pezzo, abbassare il coltello e prendere la forchetta con la mano destra mentre si mangia. Alla fine della cena francese, le posate dovrebbero essere posizionate in senso orario alle 5:25.

Le regole di servizio inglesi consentono di mettere un tovagliolo sotto il piatto, si mettono cucchiai, forchette e coltelli “face” per il pesce, si mette un bicchiere per il vino, bevuto con il primo piatto, si pone sopra il coltello, si mette un bicchiere per l’acqua a il diritto di esso. Sulla sinistra, sopra è posizionato un piatto di pane, che non è in un servizio da tavola francese. Dopo un pasto inglese, la forchetta e il coltello vengono posti sul piatto alle 6:30. posizione in senso orario.

Italia

Ci sono alcune semplici regole da ricordare quando si mangia fuori in Italia. Innanzitutto, gli italiani non ordinano mai bevande con latte dopo i pasti perché si ritiene che il latte interferisca con la digestione. Invece del caffè sbiancato, bevono caffè espresso o caffè nero. Se ordini un cappuccino nessuno si offenderà, ma tutti sapranno che sei un turista. In Italia il cappuccino si beve a colazione.

In questo paese non è necessario chiedere ketchup, formaggio o spezie extra su una pizza se non vengono offerti: è un segno di maleducazione e può offendere lo chef. È sconsigliato mangiare il primo piatto con il pane e utilizzarlo per raccogliere gli avanzi nel piatto. Inoltre, lasciare il cibo nel piatto è un segno di cortesia.

Giappone, Cina, Corea

La mancia, comune e desiderabile in molti paesi, non è accettabile nei caffè e nei ristoranti giapponesi. I turisti hanno molte domande sulle bacchette. Nella cultura giapponese, le bacchette piantate verticalmente nel riso sono associate all’onore dei morti e alle tradizioni funebri. Pertanto, questo non può essere fatto mangiando. Inoltre, nessuno passa il cibo con le bacchette a tavola, è irrispettoso verso gli altri. Quando prendi il cibo da una ciotola condivisa, usa le bacchette che non hai mai usato prima.

Le bacchette devono essere maneggiate correttamente, non usarle. I giapponesi non incrociano mai le bacchette né le leccano. Dopo aver finito di mangiare, posizionare con cura entrambe le bacchette su una tazza o un piatto o su un supporto speciale.

In Giappone, i noodles si mangiano con un grande sorso perché vengono serviti molto caldi, e questo non è considerato maleducato. Le zuppe possono essere bevute direttamente dalla ciotola: i cucchiai sono rari qui. Non versarti mai un drink in Giappone; versa per il tuo prossimo e aspetta che versi per te. A differenza della maggior parte dei paesi occidentali, mangiare in pubblico mentre si cammina è disapprovato in Giappone. È maleducato e sgradito.

Se ti viene offerto un piatto o una grande ciotola di cibo in Corea, assicurati di afferrarlo con entrambe le mani e tenerlo saldamente. Mostra rispetto e apprezzamento per i padroni di casa e il cibo. In Giappone e Cina è comune servire il cibo in una ciotola condivisa per più persone, ma non è consentito passare il cibo con le bacchette.

A differenza della maggior parte dei paesi, le regole di etichetta in Cina non proibiscono di parlare con la bocca piena e ridacchiando. Dopo aver finito il pasto, è meglio lasciare del cibo nel piatto. Dimostra che sei ben nutrito e pieno.

Qualche osservazione aggiuntiva

In Portogallo non viene chiesto di portare sale e pepe, poiché è considerato un insulto allo chef. I loro chef pensano che cucinino perfettamente, quindi non c’è bisogno di cospargere di pepe o sale su nulla, un tale desiderio del cliente li offenderà molto.

In Grecia, l’etichetta consente all’ospite della festa di rivestire la tovaglia in modo che gli ospiti possano sentirsi liberi e allegri.

In Cile è molto scortese toccare il cibo con le mani. Anche in Brasile hamburger e patatine fritte si mangiano spesso con le posate, in Messico, invece, usare forchetta e coltello è considerato snobismo.

Nei paesi dell’Est è vietato mangiare con la mano sinistra, in quanto considerata impura. La cena viene solitamente servita seduti su morbidi cuscini per terra, con i piatti posti direttamente davanti ai commensali. Se i padroni di casa non forniscono le posate, devi mangiare con le mani. Anche incrociare le gambe per mostrare le suole delle scarpe non è consentito, è offensivo.

In Etiopia, nessuno mangia da piatti separati perché è considerato stravagante. Il cibo si mangia ancora su un piatto e senza attrezzi, a mano. I piatti di carne si mangiano per ultimi.

Se ti viene chiesto di consegnare il sale negli Stati Uniti, devi dare alla persona il pepe con esso, anche se non l’ha chiesto.

In Svizzera non è consentito rompere i bicchieri a tavola, gli svizzeri li sollevano semplicemente.

La puntualità non è richiesta durante il pranzo in Spagna. Inoltre, gli ospiti non aspetteranno che la padrona di casa metta il piatto su ogni piatto, prenderanno loro stessi il boccone desiderato. E se il piatto non ti piace, te lo raccontiamo direttamente.

In Thailandia, l’utensile da tavola principale è il cucchiaio, la forchetta viene utilizzata solo per spingere il cibo sul cucchiaio. Quindi mangiare con una forchetta è maleducato, come infilarsi un coltello in bocca.