Pasqua – fino all’alba

Secondo GL Demarco, gli italiani festeggiano prima questa festa in chiesa: “Ricordo che quando ero bambino andavamo tutti gli anni alla messa serale. Nella chiesa era buio, poi a poco a poco la luce cominciò ad entrare. Ricordo ancora questo momento simbolico come la magia più grande.

In Italia la Pasqua è una festa molto importante che dura due giorni. Ciò segna non solo la risurrezione e un nuovo inizio, ma anche la fine del digiuno. Pertanto, la tavola festiva è un attributo importante della Pasqua. Dopo la messa tutta la famiglia si siede alla tavola imbandita.

“Per noi la Pasqua è un pasto costante. Tutta la famiglia si riunisce per festeggiare. Dopo esserci seduti a tavola, spesso non ci alziamo fino alle 3 del mattino: mangiamo, parliamo e ci godiamo semplicemente il tempo trascorso insieme”, spiega GL Demarco.

Tradizionalmente sulla tavola pasquale l’agnello viene sempre cotto al vapore. Sebbene la sua preparazione differisca a seconda della regione del paese, è uno dei momenti più importanti della vacanza. Il famoso italiano si è quindi sorpreso di non vederlo durante la sua prima Pasqua in Lituania: “Tornando dalla cena, mi sono fermato al negozio e ho cucinato a casa un pezzettino di agnello. Da allora cucino io stesso l’agnello ogni anno per Pasqua.”

Regali: uova di cioccolato

Lo chef ride dicendo che l’obiettivo italiano è uscire dalla tavola di Pasqua con almeno qualche chilo in più: italiano impasto, carciofi e stuzzichini vari in tavola si sostituiscono nell’arco della giornata. Oltre all’agnello si mangiano sempre le lasagne. In ogni regione viene servito con un contorno diverso: in Sardegna, con la carne di maiale, e in Emilia-Romagna, con gli spinaci.

Foto LIDL/Pesto con ricotta e noci “Deluxe”, 1,89 EUR.

“Il dolce è tradizionalmente servito Colombo – una torta a forma di colomba che simboleggia la pace. Naturalmente piace soprattutto agli adulti, ai bambini piacciono molto di più le uova di cioccolato. Anche se in Italia non ci sono le nonne pasquali, gli ospiti le portano”, spiega Gian Luca.

Il secondo giorno di Pasqua è in montagna

E aggiunge che il secondo giorno di Pasqua non è meno importante per gli italiani: “Nelle regioni settentrionali del Paese gli uomini vanno la mattina presto in montagna e si prendono il ‘posto migliore'”. Più tardi arrivano anche donne e bambini, la carne sfrigola sulla griglia: tutta la famiglia cena insieme e si gode una bella giornata. Al Sud, il secondo giorno di Pasqua, si prepara una torta con l’uovo nel guscio, e i bambini fanno a gara per aggiudicarsi il pezzo con il guscio. Non abbiamo la tradizione di arrotolare le uova, le mangiamo”, ride Gian Luca.

Foto LIDL/Pasta fresca ripiena “Deluxe”, 1,69 euro.

Ma è proprio la stampa e l’arrotolamento delle uova a costituire la scoperta più divertente della Pasqua lituana per un italiano: “È la tradizione più bella che ho scoperto in Lituania. Per la nostra famiglia è molto importante anche la visita alla nonna, che cucina per almeno trenta persone, anche se la famiglia è molto più piccola.”

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Foto LIDL/Maccheroni “Deluxe”, 1,69 euro.