Il viaggiatore incallito Rimvydas Širvinskas-Makalius ha girato gran parte del mondo, fatto molte esperienze e assaggiato i piatti di vari paesi. È vero, l’uomo noto per cucinare lui stesso ammette che non gli piace cucinare e preferisce definirsi un assaggiatore professionista. E ora ha rivelato che uno dei modi migliori per conoscere la cultura del paese è assaggiare i piatti locali.
Rimvydas ha raccontato allo show “Kitchen Stories” che i suoi colleghi lo hanno contagiato con l’amore per il cibo tailandese: sono stati loro a incoraggiare il famoso viaggiatore a provare questa cucina nei caffè locali.
“Ho dovuto trascorrere un mese in Tailandia. Sono rimasto sorpreso quando i miei colleghi thailandesi hanno detto che stavano costruendo una nuova casa, ma non ci sarebbe stata la cucina. Avevano in programma solo di avere un microfono e una teiera a casa. Si trasforma fuori che i thailandesi generalmente non sono abituati a cucinare a casa – scelgono sempre di mangiare cibo da strada. Sono loro che mi hanno abituato a mangiare così – nei caffè locali, il cibo può costare anche solo 1,50 euro “, ha detto Makalius .
Sebbene decida sempre di provare cose nuove durante le sue visite all’estero, R. Širvinskas-Makalius ha rivelato che il cibo che assaggia non sempre lascia solo buone impressioni. Durante diversi viaggi, Rimvydas è rimasto scioccato più di una volta.
“Durante la mia visita in Malesia, ho voluto provare la loro cucina locale. Poi, in un bar, mi hanno portato un piatto di vermi giganti che erano ancora vivi. All’epoca mi rifiutavo di assaggiare questo piatto, ma quando ero in Filippine, la gente del posto mi ha offerto di provare i tarli.Mentre sono ancora vivi, devono essere messi a bagno in aceto, acido citrico, semi di soia e poi possono essere assaggiati.La gente del posto ha paragonato questa prelibatezza alle nostre ostriche.Tentato, ho assaggiato mezza verme, ma non voglio ripetere questa esperienza e alle Seychelles ho avuto modo di assaggiare anche i pipistrelli.
Tuttavia, col tempo ho capito che il cibo per me è solo piacere. È divertente, non provare le cose più strane del mondo”, ha detto il famoso viaggiatore.
E qui arrivano i piaceri, Rimvydas dice che la sua cucina preferita è quella italiana. Tuttavia, ha scoperto il piatto più delizioso di questa cucina in uno spazio inaspettato.
“Ho dovuto navigare più volte su navi da crociera di una compagnia italiana, dove si può solo assaggiare cibo italiano. Ho potuto vedere la realizzazione della mozzarella viva, la cottura di pizze fresche. Ho assaggiato una delle pizze italiane più gustose non in un ristorante italiano ma su una nave da crociera Dopo aver sentito questo le persone intorno a loro di solito iniziano a ridere, ma è proprio vero”, ha detto R. Širvinskas.
“Cucina Storie” – Sabato alle 10 su TV3.
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