Mazzi di vitamine a casa

Vale sicuramente la pena mangiare i ravanelli e dovrebbe essere fatto il più spesso possibile. Così dice Rolandas Vestartas, il gestore del negozio Rolandas daržovės situato nel più grande outlet del Nord Europa – Vilnius Outlet.

Secondo lui, i ravanelli sono particolarmente ricchi di fibre, vitamine utili e minerali. Inoltre, la maggior parte di questo ortaggio è costituito da acqua, il che lo rende un’ottima scelta per chi cerca un’alimentazione sana, ipocalorica e, ovviamente, molto gustosa.

“La primavera è un momento in cui il corpo stesso chiede di essere rafforzato. E i ravanelli sono molto adatti per questo. Sono particolarmente ricchi di vitamina C e altre sostanze utili che rafforzano il sistema immunitario e proteggono dalle malattie I nostri clienti sono attratti dai ravanelli anche da il loro colore. Gli scienziati hanno dimostrato che le verdure rosse contengono speciali antiossidanti che riducono il rischio di colesterolo alto, malattie cardiache e vari tipi di cancro. Migliorano persino la funzione cerebrale. Pertanto, il colore rosso dei ravanelli è davvero attraente “, afferma R. Vestartas.

Gli scienziati hanno dimostrato che le verdure rosse contengono speciali antiossidanti che riducono il rischio di colesterolo alto, malattie cardiache e vari tipi di cancro.

Secondo lui, non per niente i ravanelli sono definiti l’ortaggio più popolare dell’anno. Secondo R. Vestart, il rosso disponibile corrisponde alle tendenze della moda e annuncia l’inizio della primavera.

“I ravanelli decorano semplicemente le nostre finestre. Le persone li comprano volentieri perché mancano la primavera, il verde e i colori. E il rosso stimola l’appetito, trasuda vitalità ed energia. Ecco perché i nostri clienti scelgono particolarmente spesso i ravanelli, integrandoli con insalata, aneto, foglie di cipolla e porta a casa un tale bouquet primaverile di vitamine ”, sorride R. Vestartas.

L’insalata della nonna è la mia preferita

Quando gli viene chiesto dove arrivano i ravanelli nei negozi che gestisce, R. Vestartas dice che vende queste verdure tutto l’anno, acquistandole da aziende agricole italiane certificate. A quel tempo, all’inizio di aprile, ai clienti venivano già offerti prodotti coltivati ​​dagli agricoltori lituani.

Foto aziendale/Ortaggi di Roland

“I ravanelli italiani e lituani sono diversi. Queste due verdure ci arrivano sempre fresche, di alta qualità e naturali. Solo i ravanelli italiani sono più dolci, senza la solita amarezza. Al contrario, il gusto dei lituani è più tradizionale, più brillante, un po’ più speziato, con carattere. Io stesso lo preferisco, ma agli acquirenti piace questo e quello”, afferma R. Vestartas.

Il gestore del negozio “Rolando Vegetables” aggiunge che i ravanelli dalla ricercata origine possono essere utilizzati perfettamente per preparare insalate o altri piatti. Secondo R. Vestart, queste verdure sono adatte sia per ricette tradizionali che per nuove ricette.

Foto aziendale/Ortaggi di Roland

“Per me, i ravanelli mi ricordano la mia infanzia. Penso che a molte persone piaccia mangiarli in un’insalata tradizionale, come se fossero fatti dalla nonna. Ravanelli sbucciati e tagliati, un po’ di aneto, foglie di cipolla, un pizzico di zucchero e sale e un cucchiaio di panna acida. Anch’io potrei mangiare una ciotola enorme”, dice R. Vestartas.

Tuttavia, questa volta vale la pena fare esperimenti culinari non convenzionali e provare questo ortaggio in modo diverso. Pertanto, condividiamo una ricetta di insalata incredibilmente deliziosa.

Foto aziendale/Ortaggi di Roland

Tanto sana quanto gustosa: insalata con anacardi, ceci, feta e ravanelli sottaceto

Avrai bisogno di: 2 cucchiai di olio d’oliva, 1 cucchiaio di salsa Harissa, 100 g di anacardi, 2 barattoli da 400 g di ceci, 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 200 g di ravanelli freschi tagliati a pezzi, 80 g di formaggio feta , un po’ di aneto, 2 cucchiai di semi di zucca tostati.

Preparazione:

1. Per prima cosa scaldate il forno a 200 gradi. Quindi mescolare l’olio d’oliva con l’Harissa. Versate il composto sugli anacardi, conditeli con le vostre spezie preferite e disponeteli in una pirofila capiente. Cuocere per mezz’ora, aggiungere i ceci, mescolare e cuocere per altri 20 minuti.
2. A questo punto, aggiungi un pizzico più grande di zucchero e sale nella padella, scalda l’aceto, aggiungi 1 cucchiaio d’acqua. Portare a ebollizione, quindi togliere dal fuoco e aggiungere i ravanelli. Mescolare e riservare.
3. Mettere le noci e i ceci su un piatto, aggiungere la maggior parte della feta e dell’aneto, quindi aggiungere i ravanelli sott’aceto e il loro brodo. Completare con la feta rimanente, l’aneto e i semi di zucca. Delizioso!