Spinaci, cavoli, senape e altre verdure a foglia verde possono aiutare a rallentare il processo di perdita di memoria. A questa conclusione è giunto un team di ricercatori del Rush University Medical Center. Dopo aver studiato i nutrienti contenuti nelle verdure a foglia verde, i ricercatori hanno concluso che la vitamina K rallenta il processo di declino cognitivo, scrive dnaindia.com.
“Il deterioramento della memoria e l’indebolimento delle capacità di pensiero sono una delle più grandi paure delle persone che invecchiano”, ha assicurato Martha Clare Morris, capo del team di scienziati che ha condotto lo studio. Ha anche aggiunto che mangiare più verdure a foglia verde è un modo molto semplice, accessibile e non invasivo per proteggere il cervello dal morbo di Alzheimer e dalla demenza.
I ricercatori che hanno studiato la dieta e le capacità cognitive di oltre 950 adulti di mezza età per un periodo di cinque anni hanno scoperto che un rallentamento del declino cognitivo era evidente nei soggetti che consumavano grandi quantità di verdure a foglia verde. Si è scoperto che coloro che mangiavano queste verdure una o due volte al giorno erano 11 anni più giovani in termini di capacità di pensiero rispetto a coloro che non le consumavano.
Dopo aver esaminato i nutrienti contenuti nelle verdure a foglia verde, i ricercatori hanno scoperto che la vitamina K, la luteina, il folato e il beta-carotene sono i più benefici per il cervello.
“Guru impenitente della cultura pop. Scrittore. Secchione di Internet hardcore. Studioso di social media.”
