È noto a tutti che l’alimentazione ha un impatto diretto sulla salute. Una dieta povera può contribuire allo sviluppo di una serie di diverse malattie e condizioni, comprese le malattie cardiovascolari e il colesterolo cattivo.

Il programma di salute e stile di vita sano “Sveikas rytojus” ha spiegato come viene prodotto il colesterolo, perché i prodotti animali danneggiano il nostro corpo e come mangiare per evitare le malattie cardiovascolari.

Il famoso chef e conduttore televisivo Gian Luca Demarco ha rivelato nello show che quando ha raggiunto la sua età attuale, ha iniziato a prendersi cura della sua salute con molta più attenzione.

“Quello che stavo facendo a trent’anni e il modo in cui mi avvicino ai quarant’anni sono cose completamente diverse. Invecchiare fa bene, ma deve essere fatto con stile. Ora mi prendo cura della salute del mio cuore con il digiuno intermittente e sono anche cambiando le mie abitudini alimentari – Riduco le porzioni e mangio più verdure. Inoltre faccio sport, nuoto, faccio cardio”, ha detto Gian Luca Demarco.

Secondo il celebre chef, per mantenere una buona salute cardiovascolare, bisogna seguire la dieta mediterranea comune nei paesi dell’Europa meridionale. Poiché è molto difficile farlo in Lituania, è possibile utilizzare altri ingredienti.

“Dobbiamo includere più pesce nella nostra dieta quotidiana. Certo, non è così facile da fare come in Italia. Quando è così in Lituania, puoi mangiare ceci o fagioli. Si possono fare anche zuppe più dense usando un po’ di pancetta .Ovviamente non bisogna esagerare con la pancetta.Tuttavia non ho intenzione di mentire – quando è così voglio solo mangiare gli zeppelin, perché scaldano perfettamente il corpo, ma se dovessi mangiarli d’estate , morirei”, ha detto il famoso chef.

Per salvaguardare la sua salute cardiovascolare, lo chef ha rinunciato anche a consumare caffè pesanti.

“Quando vivevo in Italia era normale per me bere sette tazzine di espresso al giorno. Ora ne bevo solo una o due al giorno e ho iniziato a voler bere più tè. Di solito bevo tè nero con latte vegetale senza zucchero. Comunque , non posso rifiutare il piacere di gustare un caffè al mattino”, ha detto l’intervistatore.

Eglė Minevičienė, medico e specialista in medicina dello stile di vita, ha sottolineato nello show che l’alimentazione ha un’influenza molto importante sulla salute.

“Prima del 1940, la Norvegia aveva un tasso di mortalità per malattie cardiovascolari molto alto, praticamente il più alto della regione e superiore a quello degli Stati Uniti. Tuttavia, allo scoppio della guerra, la Norvegia fu subito occupata perché il paese era strategicamente molto importante e aveva risorse inesauribili. Una di queste risorse è il cibo. Le autorità della Germania nazista iniziarono a confiscare il bestiame alla popolazione. Durante questi cinque anni di guerra, ai norvegesi mancavano i prodotti animali: carne, latte, burro. Si è notato che durante questi cinque anni, la mortalità per malattie cardiovascolari, nonostante tutte le avversità e difficoltà causate dalla guerra, è diminuita di due terzi”, – il dottor E. Minevičienė ha condiviso i fatti inaspettati.

Il medico precisa che se la dieta è ben regolata, è possibile avere una notevole influenza sulla quantità di colesterolo cattivo nel sangue.

“I risultati degli interventi sullo stile di vita con una rigorosa correzione nutrizionale condotti dai nostri colleghi all’estero e in Lituania mostrano che entro due settimane possiamo ridurre il colesterolo totale e il colesterolo cattivo e bassi livelli di lipoproteine. densità del 20% o più”, ha detto il medico.

Tuttavia, il cibo non è l’unica cosa che può influenzare la formazione del colesterolo cattivo. Le statistiche mostrano che alcune sostanze nel caffè possono anche aumentare i livelli di colesterolo nel sangue. Questo è un caso unico in cui un prodotto alimentare di origine non animale influisce sul colesterolo.

“L’effetto della caffeina non è univoco. Non tutti tollerano la caffeina allo stesso modo e non tutti l’organismo la elaborano allo stesso modo. È tutto legato al nostro patrimonio genetico. Se parliamo di caffè in senso lato, contiene anche antiossidanti che possono avere un effetto benefico sulla salute. Poiché sono emersi vari dati secondo cui il caffè può aumentare i livelli di colesterolo nel sangue, è stato necessario guardare un po’ più a fondo e con maggiore precisione. Consumare molto caffè non filtrato, 5-6 tazzine al giorno, ha un effetto negativo sull’organismo Se prepariamo il caffè in tazza, nel caffè rimangono alcune sostanze, i cosiddetti triterpeni, che aumentano il livello di colesterolo cattivo nel sangue, tuttavia un consumo moderato di caffè è più benefico per il corpo di quanto non comporti rischi”, ha spiegato lo specialista.