avvertito dei pericoli di un così rapido aumento dei prezzi

Secondo “Eurostat”, per 8 anni consecutivi, i prezzi nei ristoranti e nei caffè hanno registrato la crescita più rapida nell’intera area dell’euro in Lituania, mentre la crescita nei paesi dell’Europa meridionale è una delle più lente.

“Ad esempio, dal 2015 i prezzi nei ristoranti e caffè lituani sono aumentati del 69%, mentre in Grecia – solo il 10%, in Francia e Italia – 14%, in Spagna – 16%, in Portogallo – 20%.

Di conseguenza, il livello generale dei prezzi nei ristoranti e nei caffè in Lituania si è avvicinato e in molti casi addirittura supera i livelli dei prezzi nei paesi dell’Europa meridionale”, ha scritto l’economista su Facebook.

La differenza più grande può essere vista confrontando i prezzi del caffè. Nei paesi dell’Europa meridionale una tazza di caffè costa relativamente poco, perché il caffè è quasi la prima necessità, mentre in Lituania è più un bene di lusso.

«Ad esempio, una tazza di cappuccino costa solo 1,5 euro in Italia, lo stesso in Spagna e Portogallo. E in Lituania il prezzo è di circa 2,5 euro.

Da un punto di vista macroeconomico, il prezzo di una tazza di caffè è una piccola cosa, ma crea l’immagine della Lituania come un paese costoso (almeno non proprio economico), il che ridurrà il nostro vantaggio competitivo, soprattutto quando tenteremo di attrarre ‘nomadi digitali’ che scelgono di vivere in paesi che offrono un miglior rapporto qualità-prezzo”, ha affermato Ž. Mauricas.

Tuttavia, ha ammesso che l’aumento del prezzo dei servizi di ristorazione in Lituania è inevitabile a causa del rapido aumento dei salari, nonché dell’impennata dei prezzi delle risorse energetiche e delle precedenti restrizioni pandemiche.

“Tuttavia, con l’aumento dei prezzi, è necessario migliorare la qualità del servizio clienti e del cibo, nonché aumentare l’efficienza e la consapevolezza.

In caso contrario, il settore lituano della ristorazione e dei caffè potrebbe perdere la sua competitività internazionale, soprattutto perché i prezzi nei ristoranti e nei caffè in Lituania sono già tra i più alti tra i paesi dell’Europa centrale e orientale, nella regione del Baltico”, ha sottolineato l’economista.

Alfieri Mazzi

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