Nel 2009 il Guinness dei primati lo ha dichiarato il formaggio più pericoloso al mondo.
È marzo
© Shardan, CC BY-SA 2.5 | https://en.wikipedia.org/wiki/File:Casu_Marzu_cheese.jpg
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Un formaggio vietato nell’Unione Europea, ma in Sardegna è ancora consumato in quasi tutti gli allevamenti. I turisti ne sono inorriditi, ma la gente del posto considera questo formaggio una prelibatezza. Cosa c’è di così speciale in questo dolcetto proibito?
Questo è il famoso formaggioSono marzo (a volte scritto Mi dispiacechiamato anche moda casual, casu cundidu E caso frazigu).
Non troverete il famoso formaggio nei negozi sardi. Ma con gli agricoltori locali è possibile… È marzo In Sardegna ognuno può trovare ciò che desidera. È l’orgoglio e la delizia nazionale della Sardegna.
Il fatto che nel 2009 il Guinness dei primati lo abbia dichiarato il formaggio più pericoloso al mondo non interessa a nessuno.
Cosa c’è di pericoloso nel formaggio? In direzione! Vermi vivi – più precisamente, larve.
È marzo a base di formaggio di capra. Nel processo di produzione del formaggio, come in molti formaggi di fama mondiale, viene utilizzato uno stampo. È marzo in questo caso la vita vera e propria inizia dopo la fermentazione, quando le larve cominciano a riprodursi nella massa del formaggio fermentato.
Per prima cosa si toglie la parte interna del pecoro e si lascia il resto all’esterno. Per lui una mosca del formaggio (Piophila casei) Depone le uova. Le larve che emergono si nutrono del formaggio e gli acidi digestivi trasformano il formaggio in una massa morbida e pastosa. Ci sono migliaia di larve di mosca nel formaggio prima che venga mangiato.
Le larve della mosca del formaggio sono caratterizzate dal fatto che possono saltare circa 15 cm quando vengono scosse. Pertanto, il buongustaio che assaggia il formaggio dovrebbe tenerlo sopra in modo che le larve non entrino negli occhi.
Il formaggio ha un sapore divino ed è considerato un ottimo afrodisiaco.
Il pericolo è che le larve siano molto vitali: rischiano anche di sopravvivere nello stomaco e di finire nell’intestino se ingerite.
Se le larve si depositano nell’intestino, la cosa non è piacevole: diarrea e vomito sono il minimo che possa capitare.. Esiste il rischio che le larve penetrino nei tessuti molli e inizino a strisciare sotto la pelle.
Nonostante questi pericoli, la gente del posto non smetterà di cucinare o mangiare cSono marzo. E i turisti più coraggiosi assaggiano anche il formaggio più pericoloso del mondo.
Si stima che 100 tonnellate di c.Sono marzo formaggio da 2-3 milioni di euro.
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Commenti
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