I più popolari sono spaghetti, spirali e tubi

D. Špūrienė, product manager della catena di negozi Rimi, osserva che dopo la pandemia i consumatori si sono abituati a cucinare di più a casa, cosa incoraggiata anche dall’aumento dei prezzi per risparmiare. Nei cestini stanno più spesso i prodotti a lunga conservazione, soprattutto la pasta: “La pasta, come altri prodotti, è diventata un po’ più cara, ma è comunque una buona scelta per chi vuole abbinare. Notiamo che le vendite della pasta più economica sono aumentate notevolmente. Popolare tra gli acquirenti sensibili al prezzo, la pasta fresca è leggermente meno costosa. Ebbene, la pasta di grano duro resta la più apprezzata. I compratori scelgono principalmente spaghetti, spaghetti a spirale ea tubo, ma assistiamo anche a un aumento delle vendite di uova, riso e tagliatelle Wok. »

Secondo lo specialista, la pasta di alta qualità è quella che non bolle, è di buona farina, ha una superficie ruvida, non si sbriciola facilmente e mantiene la sua forma, e una volta fatta assorbe bene i sughi. “Si consiglia di conservare la pasta in casa in un luogo asciutto e pulito, e per prepararla seguire le istruzioni sulla confezione e alcuni semplici consigli: non lavare la pasta prima della cottura, perché potrebbe attaccarsi durante il lavaggio, e metterla solo in acqua bollente, altrimenti diventeranno appiccicosi e si allungheranno rapidamente”, consiglia lo specialista.

La composizione e il metodo di preparazione sono importanti

Secondo la dietista Dr. Edita Gavelienė, la pasta fornisce al corpo umano carboidrati complessi. Sebbene non siano ricchi di minerali, contengono calcio, magnesio e ferro e alcuni tipi di pasta contengono zinco. A seconda della farina di cui è composta la pasta, può contenere anche vitamine del gruppo B. Se la pasta è integrale o di grano duro, grano saraceno e arricchita con spinaci o barbabietole, diventa più nutriente”, afferma E.Gavelienė.

Il dietista consiglia di mangiare primi piatti non più di 1-2 volte a settimana, ma ricorda che le persone con determinate malattie dovrebbero evitarli nella loro dieta. “Se si tratta di pasta di frumento, di segale o di altra pasta contenente glutine, le persone celiache o sensibili al glutine non celiache non dovrebbero mangiare questa pasta”, avverte il medico nutrizionista.

Aggiunge che vale la pena prestare attenzione a come viene fatta la pasta. È più vantaggioso per la salute scegliere la pasta cruda, chiamata anche “al dente” in Italia. “Se la pasta non è gonfia, avrà un indice glicemico più basso, il che significa che il livello di zucchero nel sangue aumenta più lentamente. Inoltre, in questo modo la sensazione di sazietà dura più a lungo”, spiega E .Gavelienė.

Lina Barčaitė, tecnologa culinaria di Rimi, suggerisce di improvvisare quando si prepara un’insalata con i maccheroni: al posto della ricotta granulosa, utilizzare un pezzo di ricotta disponibile in casa, sostituire parte dei pomodori con cetriolo o paprika dolce.

RICETTA

Insalata di pasta di ceci e verdure per due a soli 4 euro

Per l’insalata vi serviranno:

200 g di pasta “vis” – “Rimi fusilli base” 0,45 eur/400 g;*

50 g di ceci – “Rimi I love eco” 1,09 eur/230 g;

250 g di pomodori – pomodorini “Rimi” piccoli 0,99 eur/250 g;

60 g di ricotta granulosa – Ricotta “Rimi Basic” con grani 0,79 eur/1pz.;

50 g di spinaci – spinaci 0,99 eur/100 g;

1,5 cucchiai di olio;

1 cucchiaino di senape;

Sale, pepe, spicchi d’aglio schiacciati.

Processo produttivo:

1. Lessate la pasta e i ceci in acqua salata (potete acquistare anche i ceci cotti in scatola). Sciacquate la pasta e i ceci sotto l’acqua fredda corrente e lasciate raffreddare.
2. Tagliate a metà i pomodorini e metteteli in una ciotola con la pasta ei ceci.
3. Mescolare la salsa fatta con olio, sale, pepe, aglio e senape, versarla sull’insalata e mescolare bene. Poi aggiungete gli spinaci e mescolate ancora.

Delizioso!

*Questi prezzi dei prodotti sono stati registrati il ​​12 ottobre nel negozio Rimi.lt.