Mancava qualcosa nel lavoro del compagno
“È iniziato quattro anni fa. Sono andato in congedo di paternità, sono un lavoratore su strada di professione. Sentivo che mancava qualcosa nella mia vita di compagna. Sono andato in congedo di paternità, per riprendere fiato, per raccogliere i pensieri.
In Italia abbiamo notato che fare la pasta è molto divertente. Abbiamo cercato di adattare questo processo a una versione così più lituana. Si è scoperto che abbiamo iniziato con un mattarello”, – è così che Ned ricorda l’inizio della sua piccola impresa.
Ha lavorato per la prima volta con la signora Rimante, racconta Ned con una risata, invitando una delle due donne che all’epoca facevano i fili.
“Siamo partiti in due. Siamo stati insieme, abbiamo fatto tutto insieme. Rimantė contribuisce molto alla creazione delle ricette. Ecco il nostro nuovo prodotto, l’ultima è la ricotta, Rimantė ha contribuito molto qui. Sono fritte in padella, minuscole , molto morbido, con un gusto meraviglioso.
Migliori queste ricette e poi cerchi il feedback dei clienti. Quando non hai più quella connessione, puoi dire che qualcosa non va. Se hai un feedback, pensi di averlo raggiunto.
Oggi non siamo soddisfatti dell’importo dei finanziamenti che riceviamo, ma siamo soddisfatti che le persone vengano a dirci che stai andando molto bene. Se stiamo andando davvero bene, proviamo ad andare avanti”, dice Ned.
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