Situata nel cuore della città portuale, l’azienda vinicola italiana “Tappo d’Doro” invita i residenti di Klaipeda a non perdere una degustazione esclusiva.

Oggi gli amanti del vino avranno l’opportunità una volta all’anno di partecipare all’apertura della stagione del vino novello “Novello”.

I produttori italiani stappano le prime bottiglie di vino nuovo d’annata il primo giovedì di novembre. E le leggi del paese consentono la vendita di questa preziosa bevanda giovane dal 6 novembre. Questo giorno è considerato l’inizio del nuovo anno secondo il calendario del vino.

In Italia, la degustazione di vini nuovi d’annata è accompagnata da un clima di festa, i produttori aprono le porte delle loro cantine e invitano tutti coloro che vogliono assaggiare una bevanda profumata, dolce e, secondo gli esperti, “senza impegno”.

p>Secondo Rokos Valaitis, direttore della filiale di Klaipėda del “Tappo d’Doro”, questa festa tradizionale è unica sia per i produttori che per gli intenditori e amanti del vino, ma in Lituania non è così diffusa come l’analoga tradizione francese – “ Degustazione Beaujolais “Nouveau”.

La vendemmia più fresca viene giudicata sulla base di un vino giovane con carattere distintivo e si tenta di prevedere le future caratteristiche gustative del vino. Tuttavia, dopo essere stato illuminato, pone fine alla sua breve vita, lasciando il posto a “parenti” più maturi.

Il vino “Novello” ha una durata molto breve: viene consumato solo fino al maggio dell’anno successivo. Tuttavia esiste un accordo non scritto secondo cui il vino giovane può essere consumato solo fino al nuovo anno. Ecco perché l’ultima bottiglia di “Novello” deve essere stappata entro e non oltre il 31 dicembre – si dice che dopodiché inizi a invecchiare e perde il suo fascino giovanile”, ha detto R. Valaitis.

Il “Novello” è un rosso tradizionalmente secco, non inferiore a 11 gradi. Vino del nord Italia, che può essere prodotto con qualsiasi vitigno che cresce qui.

L’azienda vinicola “Tappo d’Oro” offrirà ai visitatori il “Bardolino Novello”. Questo è il primo “Novello” ad ottenere il certificato di controllo di qualità in Italia – categoria DOC.

Questo vino è ottenuto da uve Corvina, Rondinella e Molinara che maturano sulle colline che circondano il Lago di Garda più grande d’Italia.