Il gonfiore di stomaco e la sensazione di vuoto, debolezza, mal di testa e altri segni di fame sono visti dalla natura come un segnale che è ora di alzarsi e mangiare. Sembrano comandare il centro di nutrizione cerebrale.
Uno stomaco vuoto inizia a contrarsi ogni 15-20 minuti. Se lo stomaco è pieno non importa, con un panino ipercalorico, poche fibre, acqua, la fame dovrebbe passare. Ma non funziona. Anche le persone a cui è stata completamente rimossa la pancia lo sentono.
È noto dal secolo scorso che il centro alimentare del cervello ha un centro della fame e della sazietà. Lasciando stare il primo, gli scienziati si sono concentrati sul secondo. E hanno concluso che esso è influenzato dal fatto stesso di mangiare: masticare, deglutire, digerire. Inoltre, dopo un pasto completo, la sensazione di sazietà dura più a lungo che dopo uno spuntino fast food con lo stesso contenuto calorico. Se la composizione del sangue cambia al livello ottimale dopo aver mangiato, il cervello decide: sì, sono pieno da molto tempo, scrive zdr.ru.
Esistono diverse teorie sulla saturazione.
Una delle ultime novità è che nel centro alimentare vengono costantemente prelevati indicatori del sangue e del liquido cerebrospinale. La composizione di questi liquidi è completamente diversa tra persone sazie e affamate. Inoltre, gli esperimenti hanno dimostrato che se, ad esempio, un criceto affamato riceve una trasfusione di sangue da un criceto ben nutrito, smette di cercare cibo.
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