Dopotutto rischiamo di perderci tra calorie, grassi e sale inutili nascosti sotto i nomi allettanti dei menu, scrive huffingtonpost.com. Allora come si sceglie l’opzione più sana?

Specialista in psicologia alimentare ed economia comportamentale, il dottor Brian Wansink suggerisce che alcuni semplici consigli possono rendere le cose più facili. Studiando le abitudini alimentari delle persone magre, ha notato che seguono diverse regole che a prima vista sembrano insignificanti, ma che indubbiamente hanno un impatto sul controllo del peso. Per rivelare questi suggerimenti, il signor Wansink ha creato un test divertente per aiutarti a non perderti e a scegliere le opzioni più salutari quando mangi fuori.

Come leggere il menù per trovare la scelta più salutare?

a) Dall’alto verso il basso;

b) Da sinistra a destra e dall’alto in basso (in base alla lettera Z);

c) Basta chiedere al personale di servizio;

Sfogliando il menu dall’alto al basso e da sinistra a destra, rischi di perderti piatti sani. Invece di farlo, dovresti semplicemente chiedere alla cameriera o al cameriere quali cose salutari possono offrire. Non è una buona idea chiedere solo opzioni salutari, perché potresti ricevere un cenno a favore delle insalate. È meglio sapere quali piatti sono più leggeri, contengono meno grassi e sarai sorpreso di scoprire che può essere un’ottima opzione ipocalorica con carne o pesce.

Se stai attento al tuo peso, dove dovresti sederti in un bar o in un ristorante?

a) A un tavolo alto vicino alla finestra;

b) Nelle sedie con divisorio;

c) Al bar e in televisione;

Le persone che ordinano i pasti più sani tendono a sedersi ai tavoli alti o vicino alla finestra. Grazie a questa posizione seduta, la loro postura diventa più corretta, sono più concentrati e quindi più attenti quando ordinano. B. Wansink fornisce statistiche: i visitatori comodamente seduti sulle sedie hanno l’80% di probabilità in più di ordinare un dessert piuttosto che un’insalata.

Con cosa condire il pane?

Sei sorpreso? Sebbene l’olio d’oliva sia generalmente una scelta più salutare, scegliere il burro consuma il 29% di calorie in meno. Questo accade perché rispetto all’olio in cui intingiamo il pane, applichiamo molto meno burro. Tuttavia, la soluzione migliore sarebbe abbandonare completamente il pane con i condimenti.

Qual è il miglior comportamento al buffet?

a) Scegli un piatto più piccolo;

b) Innanzitutto considerare attentamente tutte le scelte;

c) Sedersi di fronte al cibo;

d0 Tutte le opzioni elencate.

Il signor Wansink ha condotto uno studio su 300 persone nei ristoranti a buffet, e le persone magre si comportavano in modo completamente diverso dalle persone grasse. Danno un’occhiata più da vicino al cibo offerto. Inoltre, le persone magre hanno sette volte più probabilità di scegliere un piatto più piccolo. Si siedono più lontano dal tavolo dove viene servito il cibo e hanno tre volte più probabilità di sedersi dove il cibo non è visibile.